空氣能熱泵技術運用逆卡諾循環原理，用少量熱量驅動機組，通過熱泵系統中的工作介質進行相變循環，將自然環境中的低溫熱量吸收壓縮升溫后加以利用的一種節能技術。龍眼干制所采用的空氣能熱泵干燥技術，在節能上有著顯著的效果，其消耗一度電可以產生三到四度電的熱量，能源效率是其他設備的3-4倍，是值得大力開發和推廣利用的綠色環保設備。

空氣能烘干機在控制方面是準確的。燃煤的烘干溫度比較高，一旦操作失誤就會造成損失，而空氣能烘干機通過控制設備的運行狀況，溫濕度控制更加準確。空氣能烘干機比燃煤能省70%的電，在環保方面，無污染。空氣能烘干符合國家煤改電的要求，在烘干進程中不會受到外界塵土雜物以及空氣中的異味等因素干擾，因此不會造成烘干物料的二次污染。在人工方面也大量的減少成本。燃煤烘干工藝采用的是人工進行加煤添柴，還需要人工連班倒的進行添煤，而空氣能烘干采用智能化一鍵式操作，當開機設置好設備的運行曲線之后，即無需人工值守。

能耗大、熱效率低：熱吸收利用率僅為30—60%。污染重：燃煤燃油烘烤產生大量的廢水、廢氣、廢渣、廢熱等對環境大量污染，是霧霾（PM2.5）的最大根源。實用烘干機隱患多：燃油、燃氣存在易燃、爆炸、火災等安全隱患。成本高：需要大量人工操作，勞動力成本大大提高。品質差：全靠人工經驗，烘焦、烤壞無法避免，烘干機產品的色澤、外觀、性狀、營養 等無法控制。壽命短：由于污染嚴重、腐蝕性強、設備壽命大大縮短。

空氣能熱泵烘干機在使用過程中比傳統的燃煤干燥機有什么優勢？空氣能熱泵烘干機前期投入這么大，在后續的運行中能否在節能減排低耗的占有決定性的優勢嗎？空氣能熱泵烘干機的優勢優點有哪些？采用閉式除濕干燥方式，無廢氣廢熱排放，無噪音污染，屬高環保產品；干燥溫度15~43℃，冷/熱風干燥模式，充分滿足各類水產品干燥，取代傳統蒸汽、電熱、熱風等干燥。