食品烘干機，顧名思義:必需符合食品衛生要求，環保減排是關鍵；節能高效是工業化生產革命的根本，空氣能熱泵烘干機設備可通過自動流水線、箱式、隧道式多種結構方案同時結合熱風循環原理使食品快速烘干加工，最終達到低能耗高效率的效果。空氣能熱泵食品烘干機能完成各種食品：臘肉、臘腸、板鴨、竹筍、食用菌（香菇/金針菇/茶樹菇）、蔬菜等等物料的烘干加工，該設備為空氣能熱風循環原理，結構可分為流水式、箱式、隧道式。

整個箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內循環。采用內置式高溫循環風機、大大減小熱損失、強化了熱量的傳遞。箱內設有可調式均風板，可上下調節開度，使箱內上下溫度均勻。保溫層80mm，材質為白色超細玻璃棉，符合GMP標準，熱損失小。烘車紅盤為行業統一標準，烘盤網盤適用于多行業，互換性強。自動恒溫控制、工作時間定時，機械化生產，批次產品質量穩定。

空氣能烘干技術的各項經濟技術指標均大幅高于傳統烘干技術，主要體現在節能、品質、效率等方面。能耗方面：與普通的電烘干和煤氣相比，它可比其節省60-70%的能耗成本。熱泵烘干機的節能效果，比燃油，燒煤，燒氣，電加熱及紅外線等傳統烘干機更節能。品質方面：熱泵烘干工藝，產品質量穩定，色澤好，無SO2等有露物殘留物質。效率方面：采用熱泵烘干工藝產品，水分含量合格，無返工現象，且干燥時間較。

物料的理化特性——形態、含水量、含水性質、結晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點、相變點、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、 可燃性、易爆性、靜電性、透氣性、團聚性、晶體或顆粒的易粉碎性。物料的干燥特性-——在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率。干燥產量要求及遠景規劃。物料商品價值及干燥效果對其的影響。如產品水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復水性...等對商品價值的影響。對物料回收率的要求。物料干燥過程的上下序工藝。(涉及給、排料的狀態方法)物料過去的干燥方法或類似產品的干燥方法。可利用的熱源(煤、燃油、電、煤氣、液化氣、天然氣)

烘干機熱源的選擇非常挑剔。干燥設備有許多熱源設備，通常根據消耗的燃料進行分類，如燃煤、燃料、燃氣、電等。根據傳熱情況，節能農副產品烘干機可將其分為直接加熱和間接加熱干燥介質。達州農副產品烘干機根據不同的加熱方式，有幾種常用的干燥熱源設備，如鍋爐加熱水形成水蒸氣，然后水蒸氣通過散熱器加熱干燥介質，這是兩種間接加熱方式，這種方式的總熱效率很低。