物料的理化特性——形態、含水量、含水性質、結晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點、相變點、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、 可燃性、易爆性、靜電性、透氣性、團聚性、晶體或顆粒的易粉碎性。習水蔬菜烘干機物料的干燥特性-——在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率。干燥產量要求及遠景規劃。物料商品價值及干燥效果對其的影響。如產品水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復水性...等對商品價值的影響。蔬菜烘干機對物料回收率的要求。物料干燥過程的上下序工藝。(涉及給、排料的狀態方法)物料過去的干燥方法或類似產品的干燥方法。可利用的熱源(煤、燃油、電、煤氣、液化氣、天然氣)

空氣能烘干技術的各項經濟技術指標均大幅高于傳統烘干技術，主要體現在節能、品質、效率等方面。能耗方面：與普通的電烘干和煤氣相比，它可比其節省60-70%的能耗成本。熱泵烘干機的節能效果，比燃油，燒煤，燒氣，電加熱及紅外線等傳統烘干機更節能。品質方面：熱泵烘干工藝，產品質量穩定，色澤好，無SO2等有露物殘留物質。效率方面：采用熱泵烘干工藝產品，水分含量合格，無返工現象，且干燥時間較。

烘干質量好：在傳統烘干過程中，大多數物料特別是對熱敏性物料(如食品)都會對其純度、色澤、風味、營養以及組織產生一定的影響，使用空氣能熱泵烘干是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。使用范圍廣：空氣能熱泵烘干機廣泛應用于各行各業：如食品烘干、木材烘干、藥材草藥烘干、煙草烘干等等。

電鍍工藝中主要應用：在表面處理及電鍍的工藝中，前處理磷化、除油、粗化、鍍鎳、焦銅等都需要一定的溫度。 電鍍工藝中解決方式有兩種：直接加熱和間接加熱。 直接進行加熱的特點：采用不銹鋼、純鈦、特氟龍等換熱器直接加熱槽液，自動進行控溫，沒有換熱溫差且受熱均勻。前處理高溫的部分空氣源熱泵熱水器節能50%左右，后處理鍍鎳以及堿銅等能夠節約70%左右。