適用性。對于物料來說，是否能夠進行烘干，是首要了解的方面。干燥裝置要和物料相適應，要使成品能夠滿足儲藏的要求，這個要求包括多個方面，如濕度，硬度，顆粒大小，等等。干燥速率。不同的干燥環境和干燥方法都會對無聊干燥完成度的時間產生影響，這就是干燥速率，根據作業要求選擇適當的干燥速率。耗能低。耗能是評價指標的一方面，受限于干燥方式的選擇。一般傳導式干燥的熱效率理論上可達99.99%，對流式干燥只能70%左右。

食品烘干機，顧名思義:必需符合食品衛生要求，環保減排是關鍵；節能高效是工業化生產革命的根本，空氣能熱泵烘干機設備可通過自動流水線、箱式、隧道式多種結構方案同時結合熱風循環原理使食品快速烘干加工，最終達到低能耗高效率的效果。空氣能熱泵食品烘干機能完成各種食品：臘肉、臘腸、板鴨、竹筍、食用菌（香菇/金針菇/茶樹菇）、蔬菜等等物料的烘干加工，該設備為空氣能熱風循環原理，結構可分為流水式、箱式、隧道式。

節約能源： 空氣能熱泵的能效比決定它節省能源的特性。與普通的電烘干和煤氣相比，它可比其節省60-70%的能耗成本。空氣能烘干機的節能效果，比燃油，燒煤，燒氣，電加熱及紅外線等傳統烘干機更節能。安全：空氣能烘干機的另一個特點是它的安全性，與煤氣，電相比，它的安全性可提升4-5倍左右。干燥物品質好：熱泵烘干是一種比較理想的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較。

空氣能烘干技術的各項經濟技術指標均大幅高于傳統烘干技術，主要體現在節能、品質、效率等方面。能耗方面：與普通的電烘干和煤氣相比，它可比其節省60-70%的能耗成本。熱泵烘干機的節能效果，比燃油，燒煤，燒氣，電加熱及紅外線等傳統烘干機更節能。品質方面：熱泵烘干工藝，產品質量穩定，色澤好，無SO2等有露物殘留物質。效率方面：采用熱泵烘干工藝產品，水分含量合格，無返工現象，且干燥時間較。

空氣能烘干機在控制方面是準確的。燃煤的烘干溫度比較高，一旦操作失誤就會造成損失，而空氣能烘干機通過控制設備的運行狀況，溫濕度控制更加準確。空氣能烘干機比燃煤能省70%的電，在環保方面，無污染。空氣能烘干符合國家煤改電的要求，在烘干進程中不會受到外界塵土雜物以及空氣中的異味等因素干擾，因此不會造成烘干物料的二次污染。在人工方面也大量的減少成本。燃煤烘干工藝采用的是人工進行加煤添柴，還需要人工連班倒的進行添煤，而空氣能烘干采用智能化一鍵式操作，當開機設置好設備的運行曲線之后，即無需人工值守。

紙筒烘干前導，一種可放各種形式的筒狀紙的紙筒，具有使用方便，結構簡單，安裝成本低，不易損壞等優點。南充實用以往紙筒生產過程使用煤炭、柴火、電加熱作為能源的傳統型烘干系統，其耗能高、環保壓力大、結構復雜等劣勢，甚至存在溫度難以控制，實用果蔬烘干機起火的隱患；為改善大氣環境，節約能源，即采用熱泵型烘干機烘干。